Imparare ad ascoltare la mia guida interiore e i miei bisogni più intimi e veri, mi ha portato negli ultimi anni a cambiare dieta quasi senza accorgermene. Il mio corpo mi ha diligentemente e costantemente consigliato, ispirato e fatto innamorare di cibi che non prendevo in considerazione e mi ha fatto rifiutare l’assunzione di altri che invece prima adoravo. Questo cambiamento e i conseguenti benefici mi hanno fatto interessare sempre più alla nutrizione, all’energia dei cibi e alla loro relazione